近日，由我院承办的首届“甘其食杯”中国传统食品创新大赛（决赛）即将在我院举办，食品工艺学实验室迎来了来10所高校的20支参赛队伍，借助现代化的实验平台，同学们制作出了众多“色、香、味”俱全的特色传统食品。

此次大赛旨在继承弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源，提升产品质量安全水平，同时促进大学生的动手能力、创新能力、团队协作能力的提高，促进校际交流和校企交流。本次活动中涌现出了多个有创意、有心思的优秀作品，为食品企业新品研发提供了灵感和方向。

食品工艺学实验室在此次活动中为参赛选手提供场地、协调设备，发挥了重要的作用。