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学分： 1 单班合计时数： 30 上课班级： 食品类专业
| 序号 | 实验名称 | 性质 | 时数 | 实验内容提要 | 授课教师 | 备注 |
| 1 | 血细胞、淋巴结和脾脏组织切片观察 | 验证 | 3 | 血细胞、淋巴结和脾脏组织结构显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 2 | 消化系统部分器官组织切片观察 | 验证 | 3 | 胃、十二指肠、肝脏和胰脏的组织结构显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 3 | 肺和肾的组织切片观察 | 验证 | 3 | 肺和肾的组织结构显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 4 | 局部血液循环障碍病变 | 验证 | 3 | 局部血液循环障碍淤血和充血等病理切片的显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 5 | 细胞与组织损伤观察 | 验证 | 3 | 细胞与组织损伤颗粒和水泡变性等病理切片的显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 6 | 动物肿瘤形态学观察 | 验证 | 3 | 动物肿瘤良性和恶性肿瘤病理切片的显微镜观察 | 曲道峰 | |
| 7 | 肉的新鲜度检验 | 设计 | 4 | 肉的成熟和新鲜度检验的指标和方法 | 曲道峰 | |
| 8 | 乳与乳制品的检验 | 设计 | 4 | 牛乳新鲜度和掺伪掺杂的检验、酸奶的检验 | 曲道峰 | |
| 9 | 水产品的新鲜度检验 | 验证 | 4 | 鱼、虾及制品的新鲜度检验的指标和方法 | 朱军莉 |