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学分： 1.5 单班合计时数： 22.5 上课班级： 食品科学与工程、 食品质量与安全、生物工程、应用化学
| 序号 | 实验名称 | 实验性质 | 时数 | 分批情况 | 实验内容提要 | 授课教师 | 备注 |
| 1 | 一、布置设计任务书，介绍课程设计中应注意事项。 二、工艺设计 |
3 | 1、确定工艺流程中应考虑的问题。 2、精馏工艺计算 （1）物料衡算；（2）进料热状况参数的确定；（3）适宜回流比的确定方法；（4）塔板数的计算 |
傅玉颖张鸿发 | |||
| 2 | 精馏塔设备设计 | 6 | （1）列出设备设计的有关工艺参数表；（2）塔径计算；（3）溢流装置设计 | 傅玉颖张鸿发 | |||
| 3 | 塔板布置设计 流体力学验算 |
6 | 浮阀数的计算及排列； 负荷性能图的绘制，列出塔的性能表 |
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| 4 | 精馏塔总装图的绘制和带控制点工艺流程图的绘制方法及要求。 | 3 | 傅玉颖张鸿发 | ||||
| 5 | 辅助设备的选型及设计说明书的编写。 | 6 | 傅玉颖张鸿发 |