本届大赛将于2019年3月正式启动，至11月结束。大赛以“更新、更鲜、更健康”为主题，以坚果类、肉类和烘焙类其中一类为主进行创作，研发出一款新型休闲食品。同时鼓励参赛团队与相关学科合作，应用新媒体软件（如抖音、快手、美拍等）为创新产品制作时长不超过60秒的视频短片，用于产品宣传推广。
现将有关事宜通知如下：

一、大赛目的

为有效联动高校和食品加工企业的创新能力，优化食品行业的研发资源，践行“研发平台化”的迫切需求，为新一代消费者提供兼具“风味、鲜味、趣味”于一体的创新作品。同时为开发休闲食品企业从业人员及在校大学生的创造潜能、提高其创新能力，特别是为食品及相关专业学生提供实践与技能展示的平台，为食品行业提供创意思路与方案，中国食品科学技术学会于2019年与三只松鼠股份有限公司共同主办中国食品科学技术学会第一届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛。

二、大赛主题

（一）主题

以“更新、更鲜、更健康”为主题，鼓励参赛团队以坚果类、肉类和烘焙类其中一类为主进行创作，研发出一款新型休闲食品。“更新”是强调作品本身或者包装具有创新性、趣味性；“更鲜”是强调最大限度地保留作品的新鲜度；“更健康”是强调作品通过原辅料的合理搭配，优化加工工艺，实现作品营养均衡，具有最佳口感。

同时鼓励参赛团队与相关学科合作，应用新媒体软件（如抖音、快手、美拍等）为创新作品制作时长不超过60秒钟的视频短片，用于作品宣传推广。

（二）相关要求及说明

1、一个参赛作品，应以上述三大品类中的一类为主要创作元素，且凸显作品“更新、更鲜、更健康”的竞赛主题；

2、参赛者须设计出具有某些优势，如在口感、风味、包装、营养等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来趣味、营养的新型休闲食品；

3、在原辅料、技术配方、生产工艺、营养健康、包装或技术特征等方面具有独创性，或比市面上已有的产品有显著改进或提高；

4、符合国家相关的标准法规，食用安全，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益的作品。

三、主办单位

中国食品科学技术学会

三只松鼠股份有限公司

四、参与单位及参赛资格

1、参与高校（6所高校，排名不分先后）

江南大学、合肥工业大学、南昌大学、南京农业大学、大连工业大学、浙江工商大学。

2、参与企业

从事食品相关工作的企业人员（三只松鼠合作伙伴）。

3、参赛资格

（1）以团队形式参赛，团队人数不得超过5人，高校团队应包括至少1名食品专业的学生和1名非食品专业的学生；企业参赛人员应包括至少1名从事食品生产、研发工作的企业人员。且每人只能参加一个团队。

（2）同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

（3）参赛作品必须具有创新性和独立性，参赛学生可与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛作品应当是参赛者独立研究构思得到的结果。

（4）校方/企方应确保参赛作品的原创性，参赛作品不得侵犯他人商标权、专利权、著作权、名称权等权利。

（5）同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格，大赛报名负责人监督作品是否符合参赛要求，以及是否为作品方案的原创者。

五、大赛时间节点及注意事项

1、作品创意计划书完成与提交    截止日期：2019年6月1日

1.1、计划书提交程序

（1）高校参赛团队按照规定时间向各自校方负责老师提交书面的作品创意计划书；企业参赛团队将作品创意计划书以“企业名称+作品数量”命名压缩后于2019年6月1日前发送至三只松鼠股份有限公司指定邮箱（r_sry@3songshu.com）。

（2）各参赛高校于6月1日前组织来自食品、经济、市场等领域的评审专家，按照入围计划书评分标准进行书面评审，遴选出10-15份创意计划书，并以“高校名称”命名压缩后发送至大赛组委会指定邮箱（tao_cifst@163.com）。

（3）大赛组委会邀请国内食品专家与企业代表组成的专家组，按照高校组计划书评分标准对高校报送的创意计划书进行评审，以评分高低筛选出30份入围计划书。三只松鼠股份有限公司于6月10日前组织相关专家，按照企业组计划书评分标准对企业组提交的创意计划书进行现场评审，要求所有参赛企业组分别选派1-2位代表携带作品及创意计划书，进行现场汇报。根据评分高低向大赛组委会提交10份入围创意计划书。

1.2、计划书内容和相关要求

（1）计划书内容应包括详细的作品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和保质期（常温运输、储存，不少于3个月），引用文献须加标注。

（2）计划书具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新计划，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行描述。

（3）参赛团队参照附件3的计划书模板撰写，以 PDF 文件格式存档，大小控制在2MB以内。

（4）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校/企业、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

1.3、信息登记

参赛团队的个人信息必须按照组委会提供的统一表格（附件6-2）进行登记，并由各参赛单位进行汇总（附件6-1）。其中，高校汇总信息发送至大赛组委会指定邮箱（tao_cifst@163.com），企业汇总信息发送至三只松鼠股份有限公司指定邮箱（r_sry@3songshu.com）。

2、作品制作    时间：2019年6月15日-9月2日

2.1、作品研制

（1）大赛组委会将于6月15日前在中国食品科学技术学会官网及三只松鼠官网公布40份入围计划书名单。

（2）凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与中国食品科学技术学会签订协议以确保创新作品的完成；有计划书入围的参赛企业都将代表参赛团队与三只松鼠股份有限公司签订协议以确保创新作品的完成。

（3）每个高校入围团队可获得预付人民币1000元实验经费进行作品创新。该实验经费的用途包含实验原料、辅料的购买以及实验器材的使用费用等。企业入围团队无研发经费支持。

2.2、其它

（1）入围团队应根据计划书中所描述的作品概念进行试制，最终作品配方及包装可根据需要作适当调整。

（2）所有参赛团队必须确保作品试验、制作过程符合卫生要求，并对人体安全，所用包装材料必须确保作品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。

3、视频短片的递交    截止日期：2019年8月24日

8月24日前，以学校/企业为单位，每个入围团队提交一份光盘（或以电子邮件形式发送至tao_cifst@163.com邮箱），刻录内容包括：

（1）应用新媒体软件（如抖音、快手等）为创新作品制作时长不超过60秒用于作品宣传推广的视频短片，格式MP4。

（2）以word文档提供文字介绍一份，100字以内。

大赛组委会将于8月下旬至9月上旬在相关官方网站上开展视频的在线评比活动，按照得票高低进行排序，评选出最佳视频奖。同时，每个视频短片的成绩也将作为作品终评的一项重要参考指标。

4、最终作品的递交    截止日期：2019年9月6日

4.1、终作品及报告书的提交

9月6日前，以学校/企业为单位，每个入围团队提交两份快递及一份电子文件夹。具体如下：

（1）快递1：20份可品尝的终作品，其中，2份原包装设计的作品（不限制份量，用于展示）、18份便利小包装作品（每份够1人品尝即可）。

（2）快递2：16份作品开发报告书（格式与计划书要求相同，参照附件3的模板）。A4纸打印胶装，不可用抽杆夹等文件夹。

同时，附上由指导老师/企业负责人出具的证明信，以保证作品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符。

注意：快递1和2必须分装在不同包装箱中同时寄送至中国食品科学技术学会。

（3）电子文件夹：包括每个入围团队3-4张作品及团队成员的照片、报告书电子版本，高校组由各参赛高校负责老师，企业组由三只松鼠股份有限公司负责人分别发至指定邮箱（tao_cifst@163.com）。

4.2、其它

（1）若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更，须在获奖名单公示结束前，向大赛组委会出具指导老师签名、学院盖章或企业负责人签名的文字说明。

（2）对于食用前需要特殊加工或准备的作品，参赛团队应当提供推荐食用方法，以便作品能以最佳方式展示与品尝。

5、颁奖　　2019年11月5-7日

获得一、二、三等奖的团队接到大赛组委会正式通知，分别安排1位代表参加颁奖仪式。

六、奖项设置

（一）高校组（仅限于学生团队）

一等奖1队：奖金10000元/队+三只松鼠offer

二等奖2队：奖金6000元/队

三等奖3队：奖金3000元/队

优秀奖2队：奖金1000元/队

（二）企业组（仅限于企业团队）

一等奖1队：奖金12000元/队+优先上新+营销策划资源包

二等奖2队：奖金7000元/队+上新机会

三等奖3队：奖金3000元/队+上新机会

（三）单项奖（面向所有参赛团队）

最佳风味奖1队：奖金1000元/队

最佳鲜味奖1队：奖金 1000 元/队

最佳趣味奖1队：奖金 1000 元/队

最佳视频奖1队：奖金 1000 元/队

备注：1、高校组、企业组的一、二、三等奖获得者同时获颁奖杯和证书，优秀奖、单项奖获得证书。

2、为获得一等奖的高校组团队队长提供三只松鼠股份有限公司offer一份，该团队其他成员获得校招终面卡，为获得一、二、三等奖的高校组成员提供在三只松鼠股份有限公司实习的机会；参赛企业组的所有作品可获得在三只松鼠股份有限公司上新的机会，一等奖企业组作品拥有优先上新机会及营销策划资源包。

3、如果所提交方案未达到大赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励数量有所调整。

 

七、大赛流程

时间	活动内容
3月-4月下旬	活动启动、大赛宣讲、形成团队、构思创意
3月-5月下旬	完成作品创意计划书
6月1日前	高校/企业按要求提交作品创意计划书
6月1日-6月15日	作品创意计划书评审、公布入围结果
8月24日前	提交入围作品的视频短片
9月6日前	提交入围作品及相关文件
9月9日-9月27日	作品终评、单项奖评审，并公布大赛结果
11月5-7日	颁奖

 

八、附则

1、参赛产作品的知识产权（包括但不限于相关工艺和配方的所有权、专利申请权、相关图片的著作权等）归主办方（中国食品科学技术学会和三只松鼠股份有限公司）和参赛者共有。如果参赛产作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方索赔，法律责任由参赛作品提供者承担。

2、主办方有权在市场开发或相关活动中使用参赛作品的有关配方和图片资料等，有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品，入围参赛者有义务提供相关技术支持。

3、参赛者在未征得主办方同意前，不得向其它方转让参赛作品的创意或相关技术。

4、若入围参赛者由于某种原因不能按规定提交报告书及作品等相关成果，应及时通知主办方并书面说明原因，主办方有权追回部分或全部配套实验经费。

5、相关所拨经费税款及奖金的所得税由学校或个人自理。

6、本规则未尽事宜，由中国食品科学技术学会和三只松鼠股份有限公司协商决定。

7、本规则由中国食品科学技术学会和三只松鼠股份有限公司负责解释。

8、本大赛详情查看，请登录http://www.cifst.org.cn/

http://www.3songshu.com/

九、组委会联系

中国食品科学技术学会

联系人：陶金亚

电  话：010-65265376

传  真：010-65264731

地  址：北京市海淀区阜成路北三街6号轻苑大厦三层

邮  编：100048

邮  箱：tao_cifst@163.com

网  址：http://www.cifst.org.cn

三只松鼠股份有限公司

联系人：谢婷婷

电  话：18715649657

地  址：安徽省芜湖市弋江区高新技术产业开发区久盛路8号

邮  编：210000

邮  箱：r_sry@3songshu.com

网  址：http://www.3songshu.com/

CIFST第一届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛通知.pdf

附件3：CIFST第一届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛-作品计划书模板.doc