实验教学示范中心紧扣“工商融和”的人才培养理念，以实验教学体系的优化、实验教学内容的集成和实验教学平台的开放为着力点，努力提升实验教学示范中的育人功能。2016年度，中心在人才培养、教学改革与科学研究、人才队伍建设、信息化建设、开放运行和示范辐射方面均作出了努力并取得了一定的成就。

人才培养方面，本年度对实验教学体系进行了完善、同时集成实验教学内容开放了实验教学平台； 在专业建设方面，“食品科学与工程”专业2016年通过了国际食品科技联盟（IUFoST）的认证，并获得浙江省高校“十三五”优势专业建设项目立项；2016年中心成员获准省部级以上科研项目13项；进一步完善了队伍建设，强化培训，提升了业务能力；在信息化建设方面，本年度中心对网站原有资源进行整合补充，形成对外开放预约系统、专业开放预约系统、实验教学选课系统、学习资料下载中心四个模块；联合数家软件开发机构，构建完成了虚拟仿真实验平台建设；同时中心自主建设“食品微科技”、“味芝坊”等自媒体交流平台；“定期发布食品工程领域的加工技术理论和食品科学领域的最新发展动态等前沿信息、食品工程及食品感官实验室的开放预约信息，进行师生问答讨论等，有效丰富了实验教学手段，促进了实验室开放水平的提升。

附件：2016年国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心年度报告.pdf